Експерт вирішує наші сумніви щодо СУПЕРПРОДУКТІВ

Що ми маємо на увазі, говорячи про «суперпродукти»? Чи справді вони є джерелом здоров’я? Дієтолог Соня Цибріан вирішує всі наші сумніви

1-11

Суперпродукти, правда чи міф?

Ми вже розповідали вам про тенденції в харчуванні та оздоровчий найуспішніший у 2019 році. Однак, лихоманка суперпродуктів буде тривати багаторічно І тому варто стежити за акаунтами Instagram певних затверджених дієтологів та спортсменів, які щодня повідомляють нам, які продукти підходять, а які ні. Крім того, ми розповіли вам, якою повинна бути ідеальна дієта на думку кількох експертів.Якщо ви приймете ці вказівки та врахуєте поради лікаря, який нас консультував у цьому випадку щодо суперпродуктів, ви точно будете праві.

Алое вера, суперпродукт для сніданку

Це рослина, багата мінералами, водорозчинними вітамінами, амінокислотами та глюкоманнаном, яким приписуються різні властивості, такі як схуднення, регулювання рівня цукру в крові та антидепресант. Також кажуть, що він бореться з хворобою Альцгеймера, глаукомою, запорами або варикозним розширенням вен. Ці властивості походять від гелю, який витягується безпосередньо з його листя.

Açai та модні миски для злаків

Це плід, який походить з пальми в Бразилії. Він містить багато корисних речовин, особливо антиоксидантів. У його ягодах багато жирів (дуже схожих на оливкову або авокадову олію), а також білків, вітаміну А та мінералів. З цієї причини він ідеально підходить для спортсменів, людей з високим рівнем стресу або тих, хто сидить на дієтах для схуднення (завдяки своїй ситній силі).

Хлорела, таблетки, які ви придбаєте у фітотерапевта

Ці водорості є їжею, яка містить найбільшу кількість хлорофілу, крім того, що вона містить велику кількість білків, вітамінів (А, В2 та В3) та мінералів, таких як залізо, магній та цинк. Корисно зміцнювати імунну систему та покращувати процеси травлення.

Спіруліна, найповніша суперпродукт

Це дуже поживна ціанобактерія з високим вмістом білка, мінералів та вітамінів. Крім того, він багатий триптофаном і містить усі необхідні амінокислоти. Багатий хлорофілом, він корисний як детоксикант крові, а його висока харчова цінність зробила його суперпродуктом, визнаним ООН для боротьби з анемією та недоїданням. Навіть NASA поповнює своїх космонавтів цією їжею. Його властивості включають ефективність проти таких розладів, як ожиріння, артрит, виразка кишечника, гіпертонія або інфекції, а також здатність запобігати діабету, серцево-судинним захворюванням та іншим хронічним проблемам. Його вживають у вигляді порошку і можна додавати в будь-яку їжу.

Кіноа, але не як замінник рису

Це "псевдозернина", багата насамперед білком, але також вітамінами, залізом, фосфором і кальцієм і дуже низькою жиром. "Важливо мати на увазі, що залізо рослинного походження важко засвоюється, і його потрібно поєднувати з продуктами, багатими вітаміном С (наприклад, лимонним соком)", - згадує лікар. Це не буде заміною рису. Це дає нам різні властивості.

Імбир, в настої лікує все

Це корінь з дуже характерним пряним смаком, з високою кулінарною цінністю, особливо як приправа та ароматизатор. Він широко використовується для лікування нудоти та блювоти і є чудовим антиоксидантом, протизапальним засобом та знеболюючим засобом. Як би цього було недостатньо, він допомагає знизити рівень холестерину та має властивості схуднення та афродизіаку.

Какао, щоб дати вам енергію

Традиційно кажуть, що це покращує настрій і має велику антиоксидантну силу. Багатий клітковиною, вітамінами та мінералами, він також ефективний проти вікової втрати пам’яті. За даними OCU, поліфенолам какао приписують збільшення корисних бактерій для кишкової флори, а також зменшення кількості тих, що сприяють розвитку ожиріння та серцево-судинних захворювань (хоча це не визнано Європейським органом з безпеки харчових продуктів ). Завжди вибирайте какао більше 85%.

Чіа та модні пудинги

Вони являють собою насіння трави з однойменною назвою, яку можна використовувати різними способами. Він забезпечує значну кількість жирних кислот Омега 3, антиоксидантів, кальцію, клітковини та білків, хоча ці кількості порівнянні з тими, які ми можемо отримати з горіхів, оливкової олії або блакитної риби. Залиште частину чіа на дві води в холодильнику на ніч і отримайте пудинг, який можна змішати зі свіжими фруктами.

Мака як новинка

Це корінь з Перу, якому, зокрема, приписують енергетичні, антидепресантні, протипухлинні та афродизіакові властивості. Він багатий на амінокислоти, мінерали (кальцій, калій, фосфор, магній, залізо, марганець або цинк) та вітаміни. Його можна вживати у формі зневодненого порошку або в капсулах, а також в енергетичних напоях, готувати з водою або молоком та змішувати з іншими продуктами.

Кале, модні чіпси

Традиційно кажуть, що це покращує настрій і має велику антиоксидантну силу. Багатий клітковиною, вітамінами та мінералами, він також ефективний проти вікової втрати пам’яті. За даними OCU, поліфенолам какао приписують збільшення корисних бактерій для кишкової флори, а також зменшення кількості тих, що сприяють розвитку ожиріння та серцево-судинних захворювань (хоча це не визнано Європейським органом з безпеки харчових продуктів ). Якщо ви помиєте листя і поставите їх у духовку з невеликою кількістю оливкової олії, через 10 хвилин у вас вийде смачна закуска.

Суперпродукти не є чимось новим. Насправді вони існують давно, є навіть записи багатьох корінних народів, які використовували їх для оздоровлення тіла та духу. Однак в останні роки вони стали модними і не все, що про них говорять, є правдою.

Дієтолог компанії mediQuo Соня Цибріан запевняє, що "немає чіткого визначення поняття суперпродукт". Однак вона стверджує, що це поняття, яке використовується "для позначення продукти, багаті вітамінами, мінералами або антиоксидантами, що мають цілющі властивостіКрім того, у них спільне те, що більшість з них - це екзотична їжа і маловідомі, які також є результатом потужних маркетингових кампаній. Що змушує нас сумніватися, чи справді ті приписи, які їм приписуються, справді реальні.

Суперпродукти не завжди такі хороші

Найголовніше - пам’ятати, що не існує єдиної їжі, яка б лікувала або запобігала хворобам, і що, звичайно, погана дієта ніколи не повинна компенсуватися масовим споживанням цих продуктів. Основа хорошої дієти повинна бути різноманітною, збалансованою та ґрунтуватися на свіжих та сезонних інгредієнтах. Однак супроводження здорової дієти цими суперпродуктами, знання їх властивостей та знання для чого вони завжди принесуть користь.