Як приготувати хліб Сант-Жорді

У Каталонії характерно, що для дня Сант Жорді їжте це хліб. Хліб Sant Jordi він символізує каталонську сеньєру з усіма її барами. Це дуже смачний хліб, виготовлений з горіхів (зовнішня частина хліба), сиру (жовтий колір) та собрасади (червоний колір). Якщо ви хочете спробувати це типовий хліб Не соромтеся сходити в пекарню, щоб придбати його, хоча ви також можете зробити це самостійно. З OneHowTo.com ми навчаємо вас, як це робити Як приготувати хліб Сант-ЖордіФото: Рустік Рекс

Вам потрібно буде:

• Хліб Собрасада: 100 гр. міцності борошна, 4 гр. свіжих дріжджів, ¼ чайної ложки солі, 60 мл. води і 50 гр. Собрасада
• Сирний хліб: 125 гр. міцного борошна, 4 гр. свіжих дріжджів, ¼ чайної ложки солі, 90 мл. води і 50 гр. дрібно тертий сир
• Горіховий хліб: 150 гр. міцності борошна, 4 гр. свіжих дріжджів, ¼ чайної ложки солі, 105 мл. води і 50 гр. подрібнених волоських горіхів

Крок, який слід виконати:

Ми почнемо з підготовки тіста для Хліб Sant Jordi що однаково для трьох видів хліба, тільки ми повинні змінити кінцеві інгредієнти: волоські горіхи, сир та собрасаду.

Спочатку візьміть середню миску і залийте теплою водою. Додайте дріжджі, поки вони добре не розчиняться. Додайте сіль і все перемішайте.

Додайте борошно і перемішайте, поки добре не змішається. Потім додайте останній інгредієнт кожного тіста з Сант Жорді (собрасада, сир або горіхи) та включити його.

Перетворіть тісто на трохи широкий простір, щоб обробляти його, злегка припущений борошном, і вимішуйте протягом 5-8 хвилин, поки воно не стане однорідним тістом і кожен інгредієнт буде добре розподілений. Дайте тістам відпочити приблизно 10 хвилин.

Ми продовжимо найскладнішу частину: збір хліба Сант-Жорді. Покладіть аркуш пергаментного паперу на піддон. Потім розтягніть волоський горіховий хліб у прямокутник розміром 20 х 25 см і покладіть його на піднос.

Далі розділіть хліб собрасаду на 4 частини, а сирний хліб - на 5 порцій. Розтягніть кожну порцію на смужки довжиною близько 25 см.Поміщайте хлібні смужки по черзі, починаючи і закінчуючи сирним хлібом, зволожуючи горіховий хліб і з боків хліб із сиру та собрасади. Таким чином, всі хлібці будуть добре зброджуватися при бродінні і не будуть відриватися при випічці.

Коли всі смужки Хліб Sant Jordi, обробіть всі краї, щоб волоський горіховий хліб добре прикріпився до смужок.

Нехай тісто бродить Хліб Sant Jordi в теплому місці близько 2 годин.

9

Розігрійте духовку до 225 ° C. Випікати хліб 10 хвилин при 225 ° C. Далі знизити температуру до 200 ºC і продовжувати випікання протягом 30 хвилин до золотистого кольору.

0

Дістати з духовки і дати їй охолонути. Ви вже маєте Хліб Sant Jordi!

Якщо ви хочете прочитати більше статей, подібних до Як приготувати хліб Сант-Жорді, ми рекомендуємо вам ввести нашу категорію Вечірок та торжеств.

Поради

• Ви можете використовувати сир, який вам найбільше подобається, але краще буде з жирним, щоб він добре плавився і мав м’який смак.