Якщо ви не споживаєте тваринних білків, це сухофрукти, які змінять ваше життя

Нове дослідження показує, що американська фісташка є повноцінним білком з п’яти років.

Нове дослідження показало, що смажені фісташки, вирощені в США, відповідають визначенню "повноцінний білок" (Це їжа, яка містить усі необхідні амінокислоти; слід зазначити, що майже всі повноцінні білки походять від м’яса, риби, яєць та молочних продуктів), а це означає, що американська фісташка стає частиною зменшеної кількості рослинних білків такі як лобода, нут та соя, популярний вибір серед вегетаріанці і тих споживачів, які хочуть відійти від білків тваринного походження. Результати цього дослідження були представлені виробникам фісташок в рамках Щорічна конференція виробників фісташок який відбувся в Монтереї (Каліфорнія).

Смажені фісташки мають показник PDCAAS (скоригований показник засвоюваності білка амінокислот) 81% та 80% казеїн, білок, що міститься в молоці, відповідає визначенню Міністерства сільського господарства США (USDA) як альтернативного джерела білка для шкільного харчування. "Хоча ми це завжди знали горіхи вони містять білки, тепер ми знаємо, що в смажених фісташках є всі дев'ять амінокислот і з цими кількостями, тому вони є повноцінним білком ", зазначає він. Найджел Мітчелл, престижний британський елітний командний дієтолог та автор книги Велосипедист на рослинній основі. Крім того, Мітчелл додає, що „це чудова новина, особливо для тих, хто активні дорослі та спортсмени Вони хочуть повноцінного білка, який можна носити з собою, і що готувати не потрібно. Таким чином, смажені фісташки корисно сприяють різноманітному та збалансованому харчуванню; і до здорового способу життя, який необхідний для здоров’я ”.

Лікар Аріанна Каругі, науковий керівник Американські виробники фісташок, торгова асоціація фісташкової промисловості в США, пояснює, що "амінокислоти - це 20 будівельних блоків білків, але людський організм не виробляє дев’ять незамінних амінокислот, тому їх потрібно отримувати з їжею »і додає, що переважна більшість рослинних продуктів - це неповні білки, тому вони відчувають дефіцит однієї або декількох незамінних амінокислот. "Але смажені фісташки вже можна вважати повноцінним джерелом білка для людей старше п’яти років.", - підсумовує він.

І не пропустіть! Фісташки також можуть допомогти вам схуднути. Згідно з дослідженнями під керівництвом доктора Шеріл Рок, опублікованими в журналі Поживні речовини, факт додавання фісташок до раціону може сприяти втрата ваги як за обмеженим планом схуднення, так і за поведінковим втручанням. Крім того, фісташки можуть забезпечити додаткові переваги для здоров'я, такі як зниження артеріального тиску. Як би цього було недостатньо, рівень магнію і калію в фісташках може допомогти зниження артеріального тиску та біологічні реакції на щоденний стрес. І тут сюрпризи не закінчуються! Дослідження Університету Ровіри і Віргіліла показало, що регулярне вживання фісташок затримує клітинне старіння. Вам потрібно більше причин, щоб включити їх у свій раціон?