Все, що потрібно знати про кето або кетогенну дієту та про те, як вона змушує схуднути, споживаючи жир (пояснює професіонал)

Кето-дієта або кетогенна дієта обіцяє пришвидшено втрачати жир ... споживаючи жир. Ні, ми не збожеволіли, це має наукове пояснення, і дієтолог дає нам ключі до цього.

Хоча його почали застосовувати на початку минулого століття для лікування хворих на епілепсію, кетогенна дієта почала вловлюватись через кілька років. Соціальні мережі частково винні в цій славі, і це те, що фотографії до і після людей, які стверджують, що зазнали дивовижних змін, завдяки цьому плану харчування привернули увагу багатьох. Не тільки через кількість втрачених кілограмів, але через те, що при цій дієті (на відміну від багатьох інших, яка обмежує їх) ви повинні їсти жир, щоб скинути кілограми.

Хоча, звичайно, не всі вони варті: авокадо, горіхи та вершки - деякі з дозволених продуктів. Як це можливо? Еліса Ескоріуела, дієтолог та дієтолог від Ради з питань харчування Nutt, дає нам ключі щоб краще зрозуміти, як діє цей план харчування.

Що таке кетогенна дієта?

Кетогенна дієта спрямована на використання жиру як джерела енергії замість вуглеводів. Тому для його проведення потрібно зменшити вуглеводи, надаючи пріоритет перш за все "споживанню жирів та зменшенню споживання білків". Висловлюючи цю концепцію в макроелементах, відсотки завжди залишаються приблизно такими: 70-80% жиру, 20-25% білка і 5-10% вуглеводів.

Що таке кетоз?

Експерт пояснює, що кетоз "виробляється в печінці, де жири породжують кетонові тіла, в результаті тривалого голодування, дієти з дуже низьким вмістом вуглеводів або навіть дієти з дуже мало енергії ". Це також відбувається в кетогенна дієтаа, де кетонові тіла виробляються печінкою буде використовуватися як альтернативне джерело енергії цукру, використовуючи запаси жиру в організмі, до яких важко отримати доступ при дієті, багатій на вуглеводи схуднути легше (і жир) легше.

Кому його рекомендуватимуть?

Експерт запевняє, що такий тип дієти "може бути дуже корисним для людей з деякими захворюваннями, такими як люди, які страждають на епілепсію, патологічне ожиріння, діабет 2 типу, мігрень, синдром полікістозних яєчників і навіть деякі випадки раку також можуть бути адекватною харчовою стратегією. "Це також може мати переваги для спортсменів та людей без патологій. Еліза Ескоріуела зазначає, однак, що дієта не рекомендується, "людям, які погано переносять жири, які страждають або страждали розладом харчування або у вагітних та годуючих жінок ". У будь-якому випадку, експерт попереджає, що" навіть якщо людина переконана дотримуватися кетогенної дієти завжди слід оцінювати, який вплив може мати на здоров’я, за допомогою експерта'.

Звичайний день на кето-дієті

Сніданок: кава разом з омлетом та шпинатом.

Середина ранку: авокадо.

Їжа: яловиче філе з грибним соусом (приготовлене з вершками) та трохи чорниці на десерт.

Перекус: Грецький йогурт з червоними ягодами або шматочок витриманого сиру.

Вечеря: ми могли б кабачки підсмажити з пармезаном у супроводі філе лосося. Якщо нам подобається щось солодке, ми отримаємо унцію несолодкого шоколаду (75-90% какао)

Нарешті, Еліса Ескоріуела рекомендує кетогенну дієту залежно від випадку, але зазначає, що для пацієнтів зі скомпрометованими пацієнтами, для яких рекомендована користь для здоров'я, "це була б гарна харчова стратегія"І нарешті, він попереджає, що кетогенна дієта" - це тип дієти, який не можна робити легковажно, і це завжди повинен супроводжуватись професіонал для забезпечення успіху та здоров’я пацієнта'.